大米中的砷含量令人担忧

2019
07/01
13:16

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自以来 最近几周发布的数据显示,10%的商店购买的苹果和葡萄汁含有不健康的化学物质,其他食物现在正受到严格​​审查。

发现,赖斯也可能含有危险水平的砷。

由于它的种植方式,赖斯特别感兴趣,“医学撰稿人Holly Phillips博士在”早期秀“中解释道。

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“砷在化学物质中存在于我们的土壤和岩石中,”她说。 “但是在美国多年来,它以农药的形式被添加到我们的土壤中。这是一种更危险的化学物质,称为无机砷。它转变为水稻生长的方式,在土壤中大量的水使它特别能够吸收砷。因此它会集中在大米中,随后吃掉它。“

达特茅斯研究的基础是200名孕妇的调查结果; 有些人每天吃半杯米饭而有些人没有。 菲利普斯说,研究人员对他们的尿液进行了测试,结果发现只有两天半杯米的女性尿液中的砷含量比没有使用过的女性多53%。

菲利普斯说:“它确实表明大米可以成为这种化学物质的来源。” “但我们确实不知道究竟有多少。但我们知道它会影响胎儿。它会影响孕妇;它会影响未出生的婴儿。所以,尽管我们可以避免它,但这是一件好事这都是关于你接触到多少。“

菲利普斯说,你可能不得不加加仑和加仑大米才能让自己处于危险之中,但她补充道,“这并不意味着我们不应该密切关注它。”

菲利普斯说:“(环境保护局)规定我们的饮用水中含有多少砷。(规定)十亿分之十。” “大米含有十亿分之十,甚至高达十亿分之二十八,这种情况并不少见。现在,在极高剂量下,砷会导致癌症,特别是肝癌,肾癌和肺癌,以及膀胱癌。它与心脏病,糖尿病和儿童的一些神经系统问题有关。但真正的问题是我们处理的砷含量是多少?我们还不知道。但是这项研究表明我们可能想要仔细看看我们的膳食来源。“

菲利普斯说,没有办法完全避免砷,但她说,通过选择砷含量特别高的有机产品,如鸡肉,苹果汁和大米,你可以“有所作为”。

菲利普斯说:“即使是米粉和米浆我们也需要小心。” “你应该进行水测试,特别是如果你有好水。城市用水会自动进行测试。或者,如果你有顾虑,你可以接受自己的测试。这是在医生办公室进行的一次非常简单的验血。”

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